Geflügelgewürz (Pute, Ente, Gans)
1 1/2 El Paprikapulver – edelsüß (mild)
1 El Currypulver – indisch (mild)
2 Tl Monosodin-Glutamat (Geschmacksverstärker)
1/2 Tl weißer Pfeffer gemahlen
1/2 Tl Zwiebelpulver
1/4 Tl Knoblauchpulver
1/4 Tl Cayenne- Pfeffer
1/4 Tl Kreuz-Kümmel, gemahlen
1/4 Tl Coriandersaat, gemahlen
sowie je 1/4 Tl getrockneter Thymian, Salbei und Beifuß
im Mörser fein zerrieben!
Die ganzen Zutaten gut miteinander vermengen und in einem Glas
gut verschlossen aufbewahren.