300 gr Kürbisfleisch (entkernt), 1 große Zwiebel, 3-4 Knoblauchzehen, 1 große Dose Tomaten (850 ml), 2 EL Olivenöl, Salz Pfeffer, Chilipulver.

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und im Olivenöl andünsten. Das feingewürfelte Kürbisfleisch dazugeben, die zerdrückten Dosentomaten mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen und alles ca. 20 Min leicht köcheln lassen.

Diese Sauce paßt warm sehr gut zu Pasta und kalt zu gegrilltem Fleisch