2 ½ Cups Mehl, ¼ Tl Salz, 2 El Öl, 1 Cup Milch, 1 Ei, 2 Tl Backpulver.

Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel die Milch mit dem Ei und dem Öl verrühren und langsam unter Rühren zu dem Mehlgemisch geben. Auf einem bemehlten Backbrett durchkneten und auf ca. 2,5 cm Dicke im Viereck ausrollen. Den ausgerollten Teig in 12 gleich große Stücke schneiden. Auf ein Backblech Backpapier geben und die Teigstücke aufsetzen. Im Backofen bei ca. 200 – 210 °C backen, bis sie gebräunt sind (ca. ½ Stunde). Heiß, mit Marmelade bestrichen, servieren