4 Schweinerippen am Stück
für die Trockenmarinade mischen:
2 EL Salz, 2 EL Cajun-Gewürz, 2 EL frisch gem. schw. Pfeffer, 1 TL weißer Pfeffer, 1 TL Koblauch-Pulver, 1 TL Paprikapulver scharf.

Die trockenen Gewürze gut vermengen und damit die Rippchen einreiben.

½ Cup Louisiana Hot Sauce mit 1 EL Worchestershire Sauce mischen, die gewürzten Rippchen damit bestreichen und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

Zubereitung wie Cajun Grill-Ribs