8 Eier, Salz, Pfeffer, 100 gr geriebenen Käse (Emmentaler, Chester oder nach Geschmack), 1 kl. Dose Gemüsemais, ca. 80 gr Butter.
Den Gemüsemais abtropfen lassen und in einer Pfanne mit etwas zerlassener Butter heiß werden lassen.
Aus den verquirlten, gewürzten Eiern Rührei herstellen, die heißen Maiskörner und den geriebenen Käse untermischen und auf vorgewärmten Tellern servieren